¿Qué es una plancha?
Una plancha de hierro fundido tiene una superficie de cocción plana con bordes ligeramente elevados para mantener la mayor parte del aceite, la masa y otros ingredientes contenidos. Los bordes poco profundos facilitan el manejo de espátulas y otros utensilios de cocina para voltear panqueques y tostadas francesas, freír huevos y salchichas, y tostar paninis y sándwiches de queso asado. Puede utilizar una plancha de hierro fundido en cualquier estufa, incluida la de inducción, en una parrilla o sobre una fogata.
¿Por qué utilizar una plancha en lugar de sartén?
La principal diferencia entre una sartén y una plancha es la altura de los lados. Las planchas tienen bordes bajos, mientras que las sartenes tienen paredes laterales más altas. La mayoría de las planchas tienen una superficie de cocción mucho más grande que las sartenes. Nuestras planchas de doble quemador abarcan dos quemadores de la estufa, lo que las convierte en el utensilio de cocina perfecto para reuniones familiares y fiestas. Prepare el desayuno para toda la familia en esas tranquilas mañanas de fin de semana. Prepare una gran cantidad de sándwiches de queso asado para disfrutarlos con sopa de tomate en un día lluvioso.
Utilice planchas para algo más que el desayuno.
Sí, las planchas evocan el dulce aroma de las tostadas francesas y los panqueques, y nos hacen recordar los desayunos familiares cuando éramos pequeños o nos inspiran a tomar un brunch casero con amigos. Pero estos utensilios de cocina versátiles están hechos para mucho más. Gracias a su excelente retención de calor y su generosa superficie de cocción, la plancha es ideal para preparar filete de falda, pescado y otros platos principales que son demasiado grandes para una sartén. Puede utilizar nuestras planchas de hierro fundido o acero al carbono para asar verduras fácilmente en la parrilla.
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Cómo cocinar con planchas de hierro fundido
Al igual que nuestros otros utensilios de cocina de hierro fundido, precalienta gradualmente la plancha a fuego medio, agrega un poco de aceite o grasa y luego agrega la comida para comenzar a cocinar.
Preguntas frecuentes sobre planchas de hierro fundido
¿Cómo limpiar una plancha?
Las planchas de hierro fundido sazonadas se pueden limpiar de la misma manera que limpias otras sartenes y sartenes de hierro fundido. Después de cada uso, simplemente lave, seque y engrase ligeramente la plancha.
Algunas actividades pueden quitarle un poco de condimento, como cocinar alimentos ácidos, usar calor excesivo o fregar con utensilios abrasivos o estropajos. Es por eso que le recomendamos que frote aceite en su plancha después de cada uso para garantizar que el condimento permanezca para una cocción de calidad.
¿Puedo usar mi plancha ahora ya?
¡Sí! Cada pieza de los utensilios de cocina de hierro fundido Lodge viene sazonada y lista para usar nada más sacarla de la caja.
¿Cómo sazonar una plancha de hierro fundido?
Al igual que otros utensilios de cocina de hierro fundido, existen dos formas de sazonar la plancha. Agrega un poco de aceite a tu plancha después de lavarla y sécala.
¿Puedo poner mi plancha en el lavavajillas?
No, nuestros utensilios de cocina de hierro fundido deben lavarse a mano. Un lavavajillas eliminará el condimento y probablemente provocará oxidación.
